Silvio Carta

Gradazione:  13.5 % Vol

Aspetto: Paglierino con riflessi verdognoli

Profumo: tipicamente aromatico fine ed elegante

Sapore: equilibrato, morbido, di buona struttura

Gradazione:  14.5 % Vol

Aspetto: rosso intenso

Profumo: sentori di frutti rossi maturi con note speziate

Sapore: asciutto, sapido, elegante, pieno, di buona struttura

Gradazione:  14.5 % Vol

Aspetto: rosso porpora intenso

Profumo: spazia, con grande grinta, dalle note intense di frutta rossa, allo speziato, allargandosi fino al muschio

Sapore: fin dal primo sorso rivela un corpo notevole: sapido, di grande struttura, é ugualmente fresco e agile

Gradazione:  30 % Vol

Aspetto: color testa di moro intenso con riflessi violacei e luminosi

Profumo: al naso esprime molteplici profumi, oltre al mirto intenso si sentono altri aromi di macchia mediterranea, erbe aromatiche, alloro, salvia e prugne di confettura

Sapore: all'assaggio tutti questi odori si mescolano in un abbraccio di mirto molto elegante e avvolgente che padroneggia la bocca, soggiogata dalle note vegetali, in un braccio di ferro dolce-amaro molto raffinato, che conduce verso un finale giustamente secco e ricco di ritorni mediterranei.

Gradazione:  30 % Vol

Aspetto: color chiaro con riflessi verdi- giallognoli

Profumo: al naso esprime molteplici profumi, oltre alla notevole presenza dell'olio essenziale del mirto si percepiscono altri aromi tipici delle erbe aromatiche della macchia mediterranea, quali il timo, l'alloro, la salvia, il rosmarino e il lentischio.

Sapore: all'assaggio tutti queste fraganze si mescolano in un abbraccio di mirto molto elegante e dal sapore avvolgente e coinvolgente dalle note vegetali. Un braccio di ferro dolce-amaro molto raffinato, che conduce verso un finale estremamente delicato e ricco di ritorni mediterranei.

Gradazione: 42 % Vol

Aspetto: trasparente e cristallino

Profumo: caratteristico con clamorosi richiami alla Vernaccia

Sapore: é unico per il suo sapore sapido, la delicatezza e la morbidezza. L'essenza della Vernaccia si trova al suo interno.

Suggerimenti: va offerto agli ospiti a fine pasto accompagnato da biscotti secchi alle mandorle come vuole la tradizione.

Amaro di erbe e miele di Corbezzolo L’amaro. Unico e irripetibile. Avvolgente e intrigante come il miele di corbezzolo che ne custodisce il cuore, racconta la Sardegna impetuosa e selvaggia come nessuno.

Gradazione: 33 % Vol

Aspetto: colore ambrato intenso con venature calde sui toni del marrone piú scuro.

Profumo: Il profumo è forte e caratteristico. Si apre con coinvolgenti note vegetali, ricordi di erbe officinali, iperico, santolina e timo accompagnati da note di miele di corbezzolo, profumo di artemisia e macchia mediterranea.

Sapore: Gusto pieno e avvolgente, persistente. In bocca, all’assaggio provoca un’esplosione di note fresche e amare della macchia mediterranea sarda. Richiama aromi e profumi. La natura selvaggia è perfettamente bilanciata dal sapore agrodolce del miele di corbezzolo, il finale è decisamente balsamico. In bocca persistono su tutto l’iperico e l’artemisia.

Suggerimenti: Per gli amanti dei sapori puliti: versare in un tumbler basso con un cubetto di ghiaccio e il gioco è fatto.

Giovane e spregiudicato. Perfetto per realizzare un buon Gin&Tonic all’italiana da bere a tutto pasto. È un Gin a KM zero, perché sia gli agrumi utilizzati come botaniche che le bacche di ginepro, arrivano direttamente dalla penisola del Sinis, o meglio dall’orto botanico della Silvio Carta. Un Gin divertente in mixology, ma che regala ottimi spunti anche in cucina. Provare per credere.

Gradazione: 40 % Vol

Trasparente, cristallino.

Profumo: Fanno da padrone note agrumate e richiami di macchia mediterranea.

Sapore: Agrumato, e particolarmente fresco. In purezza declina tutte le botaniche tipiche della macchia mediterranea.

Suggerimenti: State preparando un gustoso risotto agli agrumi? Provate a sfumare invece che con il vino, con un bicchierino di Boigin, il risultato sarà sensazionale.