Rodewijnen

Tipologia rosso – DOC Sicilia

Vitigni Nero d’Avola (90%), Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio (10%)

Zona di produzione Parco della Valle dei Templi, vigneto posto sotto il Tempio di Giunone

Tipo di terreno alluvionale con struttura sabbiosa argillosa con presenza di scheletro con buona fertilità

Vendemmia primi di settembre

Fermentazione vinificazione in rosso

Affinamento 2 mesi in vasca; dai 12 mesi ai 18 mesi in barrique di rovere francese, a seconda dell’annata

Temperatura di servizio 18° C

Note di degustazione

Colore rosso rubino con riflessi violacei;

Olfatto si dispiega con sentori di frutta di bosco con note coinvolgenti di ciliegia, marasca, ribes nero e pepe nero;

Palato intenso e deciso con un gusto pieno; notevoli anche i ben delineati tannini, fitti, morbidi e soavi;

Abbinamenti gastronomici Primi piatti e formaggi di media stagionatura.

Denominazione: DOC Villamagna

Uvaggio: 100% Montepulciano

Vinificazione: lunga macerazione delle bucce per 45 giorni Fermentazione: in tini di acciaio inox a temperatura di 28 - 30 °C

Affinamento: in cemento vetrificato per 6 mesi, in tonneau di rovere francese (50% legni nuovi e 50% legni vecchi) per 10 mesi e in bottiglia per 6 mesi

Potenzialità di invecchiamento: 15 anni

Denominazione: IGT Puglia

Uvaggio: 100% Primitivo

Vinificazione: lunga macerazione delle bucce per 25 giorni

Fermentazione: in tini di acciaio inox a temperatura di 28 - 30 °C

Affinamento: in tonneau di rovere Francese e Slavonia (100% legni di secondo passaggio) per 3 mesi e in bottiglia per 3 mesi

Potenzialità di invecchiamento: 5 anni

Denominazione: DOC Montepulciano d’Abruzzo

Uvaggio: 100% Montepulciano

Vinificazione: lunga macerazione delle bucce per 30 giorni

Fermentazione: in tini di acciaio inox a temperatura di 28 - 30 °C

Affinamento: in cemento vetrificato per 6 mesi e in bottiglia per 3 mesi

Potenzialità di invecchiamento: 7 anni

Denominazione: IGT Puglia

Uvaggio: 35% Primitivo, 35% Negroamaro e 30% Nero di Troia

Vinificazione: lunga macerazione delle bucce per 25 giorni

Fermentazione: in tini di acciaio inox a temperatura di 28 - 30 °C

Affinamento: in tonneau di rovere Francese e Slavonia (100% legni di secondo passaggio) per 4 mesi e in bottiglia per 4 mesi

Potenzialità di invecchiamento: 5 anni

Denominazione: IGT Puglia

Uvaggio: 100% Nero di Troia

Vinificazione: lunga macerazione delle bucce per 25 giorni

Fermentazione: in tini di acciaio inox a temperatura di 28 - 30 °C

Affinamento: in tonneau di rovere Francese e Slavonia (100% legni di secondo passaggio) per 4 mesi e in bottiglia per 4 mesi

Potenzialità di invecchiamento: 8 anni

Denominazione: IGT Puglia

Uvaggio: 100% Negroamaro

Vinificazione: lunga macerazione delle bucce per 25 giorni

Fermentazione: in tini di acciaio inox a temperatura di 28 - 30 °C

Affinamento: in tonneau di rovere Francese e Slavonia (100% legni di secondo passaggio) per 4 mesi e in bottiglia per 4 mesi

Potenzialità di invecchiamento: 10 anni

Denominazione: IGT Puglia

Uvaggio: 100% Susumaniello

Vinificazione: lunga macerazione delle bucce per 30 giorni

Fermentazione: in tini di acciaio inox a temperatura di 28 - 30 °C

Affinamento: in tonneau di rovere Francese e Slavonia (30% legni di primo passaggio e 70% di secondo) per 4 mesi e in bottiglia per 4 mesi

Potenzialità di invecchiamento: 8 anni

Gradazione:  14.5 % Vol

Aspetto: rosso intenso

Profumo: sentori di frutti rossi maturi con note speziate

Sapore: asciutto, sapido, elegante, pieno, di buona struttura

Gradazione:  14.5 % Vol

Aspetto: rosso porpora intenso

Profumo: spazia, con grande grinta, dalle note intense di frutta rossa, allo speziato, allargandosi fino al muschio

Sapore: fin dal primo sorso rivela un corpo notevole: sapido, di grande struttura, é ugualmente fresco e agile